Υπατία - Αναζήτηση

Eμφανίζονται τα τεκμήρια 1-10 από 170

Κινιτική θερμικής διάσπασης φυσικών αντιοξειδωτικών φαινολικών ενώσεων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Χάλλου, Φλωρίτσα

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2008

Ημερομηνία Δημιουργίας: 2008
Συνύπαρξη μεταξύ γενετικά τροποποιημένων βιολογικών και συμβατικών τροφίμων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Παπαγιάννης, Θεμιστοκλής; Χατζηαποστόλου, Ελευθέριος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2008-06-19

Ημερομηνία Δημιουργίας: 2008
Τεχνολογία αλλαντικών αίματος

Συγγραφέας/Δημιουργός: Μιχελή, Βασιλική
Μεταβολή βάρους φέτας και pH άλμης μετά από αυξομειώσεις της θερμοκρασίας συντήρησης

Συγγραφέας/Δημιουργός: Πιστεύου, Χρυσούλα; Πιστεύου, Κωνσταντίνα

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2008

Ημερομηνία Δημιουργίας: 2008
Σύνθεση και χαρακτηριστικά γίδινου γάλακτος σε σύγκριση με πρόβειο και αγελαδινό

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σόφρα, Δήμητρα; Στυλιανού, Στέλλα

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2008

Ημερομηνία Δημιουργίας: 2008
Οι αλφατοξίνες στα τρόφιμα και ο προσδιορισμός τους σε γεωργικά προϊόντα με HPLC

Συγγραφέας/Δημιουργός: Βλάχου, Μυρτώ

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2008

Ημερομηνία Δημιουργίας: 2008
Ανίχνευση αλλεργιογόνου γονιδίου σε ψάρια του εμπορίου με real time PCR

Συγγραφέας/Δημιουργός: Δημητρίου, Πολυτίμη; Μενγκέζι, Γκένα

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2014
Spoilage of certain under-utilized fish species during storage in ice

Συγγραφέας/Δημιουργός: Βαρβιτσιώτη, Ελισάβετ

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Rheology of some specific purpose doughs

Συγγραφέας/Δημιουργός: Χατζησταύρου, Έλλη

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Classification of Greek meat products on the basis of pH and water activity (aw)

Συγγραφέας/Δημιουργός: Αντωνίου, Μαρία

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994